Kalio sorbatas

Kalio sorbatas yra didelio{0}}efektyvumo, mažo-toksiškumo plataus-spektro maisto konservantas, kurio grynumas didesnis arba lygus 99%. Jis slopina pelėsių, mielių ir aerobinių bakterijų dauginimąsi, stabdydamas mikrobų ląstelių dalijimąsi. Jis turi silpną kvapą, gerą tirpumą vandenyje, stabilią savybę esant silpnoms rūgštims ir neutralioms sąlygoms ir neturi įtakos pirminiam produktų skoniui. Jis plačiai naudojamas kaip antikorozinė ir šviežią{8}}laikanti medžiaga maisto, gėrimų, kosmetikos, pašarų ir farmacijos produktuose. Palyginti su tradiciniais konservantais, jis pasižymi mažesniu dirginimu ir didesniu saugumu, o po metabolizmo žmogaus organizme nesusidarys kenksmingų likučių.

Plataus-spektro antibakterinis ir anti-pelėsinis veikimas Stiprus pelėsių, mielių ir aerobinių bakterijų slopinamasis poveikis, veiksmingas anti-korozijos ir anti-pelėsio poveikis daugeliui vandens{4}}pagrįstų produktų.

Puikus tirpumas vandenyje ir sudėties suderinamumas Visiškai ištirpsta vandenyje be nuosėdų, suderinama su dauguma maisto ir kosmetikos žaliavų, nesisluoksniuoja.

Geras stabilumas silpnoje rūgštinėje ir neutralioje aplinkoje Laikyti stabiliai esant pH 3,0–6,5, tinka vaisių gėrimams, pieno produktams, padažams, odos priežiūros formulėms.

Mažas toksiškumas ir aukšta maisto sauga Žmogaus organizme metabolizuojama į anglies dioksidą ir vandenį, nesikaupia toksiškos medžiagos, leidžiama pagal tarptautinius maisto saugos standartus.

Nedaro blogos įtakos produkto skoniui Lengvas kvapas, nepadengs originalaus maisto ir kosmetikos skonio bei kvapo.

Jis plačiai naudojamas kaip JECFA ir GB2760 atitinkantis konservantas maiste ir gėrimuose, įskaitant sultis, jogurtą, kepinius, mėsą, marinuotus agurkus ir pagardus, kurių dozė yra 0,03–0,2 %; dedama į toniką, kremą, kaukę ir kasdienės priežiūros kosmetiką 0,1–0,6 %, kad būtų slopinamas pelėsių ir mielių susidarymas, sukeliantis nedidelį dirginimą; naudojamas kaip pašarų miltligės inhibitorius gyvuliams ir akvakultūrai, pridedant 0,02–0,1 %; kaip pagalbinė antiseptinė medžiaga taip pat taikoma vandens -pagrindiniams tepalams, geriamiems skystiems vaistams ir vandens pagrindu pagamintoms pramoninėms medžiagoms.